浮城 さきたま古代酒 300ml

¥1,000

商品カテゴリー:

説明

芳醇甘口。赤米仕込みの鮮やかな酒色とほんのりとした甘さが、食前酒にぴったりです。冷やしてリキュールグラスなどでお楽しみください。

※特別なお酒
さきたま古墳群に代表される古代ロマンの里にふさわしく、当蔵では、「古代米(赤米)」で仕込んだ特別なお酒を造っています。古代米は、イネの原種である野生イネの特徴を受け継いでおり、玄米は赤以外に黒や緑のもあります。原種に近いので、荒れ地で肥料いらず無農薬で育ちますが、品種改良された現代米に比べて収穫量は半分以下。酒造りに使うには手に入りにくく、また精米などもなかなか難しい米です。当蔵では、さきたま古墳群近くの契約栽培農家・山田清さんが手塩にかけて育てた赤米で醸しています

容量 300ml
アルコール分 17.0度以上18.0度未満
日本酒度 -6
酸度 1.6
使用米 赤米
精米歩合 ***
使用酵母 協会9号系